■福井地区

りうぜん

大本山永平寺の参道沿いにある手打ちそばの店。昔ながらの永平寺流そば作りを今でも続けています。「なめこ入り大根おろし」「じゅんさい入りとろろ」「ゴマ風味」の三種類の味が楽しめる「りうぜんそば」や、そば粉だけで練り上げた団子に蜂蜜ときな粉をつけた「そばだんご」など門前に伝わる味をご堪能下さい。

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