福井地区

永平寺九頭龍らー麺庫裡庵

九頭竜川の豊かな川の幸と、山の恵みによって、ここ永平寺には質の高い美味しい食材が溢れています。これを使って何か地元を元気に出来ないかと考え行き着いたのが、ご当地ラーメンの開発でした。

 一番の難関は、麺の材料の小麦です。梅雨のある地域では良質の小麦が育たずラーメンに利用できる小麦は、この地での生産が無理だと考えられていました。

しかし、同じく地産地消への思いを持った、県立大学の村井耕二教授が福井でも生産できる良質の小麦を品種改良により開発されました。

 この永平寺産の小麦との出会いにより、九頭竜川の鮎、地場産の野菜を使用した「永平寺 九頭龍らー麺 庫裡庵」が完成しました。独自製法の自家製麺から小麦本来の美味しさと、地産地消にこだわったスープをぜひご賞味下さい。

ご利用可能な事業ポイント

メインのサイフ
ボランティアポイント
健康ポイント
ふく育ポイント
出産・子育て応援ギフト
ふくいdeお得いこーよ
ふく+(全店舗応援)
ふく+(飲食店応援)
住所 〒910-1142 吉田郡永平寺町松岡兼定島11-50-2
電話番号 0776-61-0762
営業時間 11:00~20:00(LO17:30)
休業日 毎週火曜日(祝日の場合は翌日)
HPまたはSNS https://kuri-an.com/index.php