たからや

【香福の極み 越前蕎麦認証店(福井県産そば・石臼挽き)】

「おいしいものを作るにはよい材料が必要」とご主人。
選んだのは、大野在来の早刈そばです。
在来種本来の食感を味わってほしいと、しっかりとした食感に仕上げています。

こだわりはすべてのメニューに行き届いていて、例えば桜えびのかき揚げは駿河湾の網元から直送した桜えびだけを使って贅沢に揚げてあります。

ローストビーフなどをはじめ、提供するものはほとんどが自家製。
ファンが多いカレーは出汁を生かしたベーシックな味わいで、そばにもうどんにもぴったりです。