越前そばの里

【香福の極み 越前蕎麦認証店(福井県産そば・ブレンド)】
越前そば発祥の地、創業90余年の“越前そば”の老舗製麺所「武生製麺」の直営店。

そばの実にこだわり、福井と北海道にある自社農場で育てたそばを製粉・製麺し、提供しています。
栽培から調理まで、全工程を手掛けた、ここだけのおろしそばを楽しめます。

ソースカツ丼や焼き鯖寿司など福井グルメも味わえます。
名物のそばソフトクリームや自家製ぼた餅も人気。

お土産の購入はもちろん、そば工場の見学や、人気のそば打ち体験もできます。