めん房　新月亭

【香福の極み 越前蕎麦認証店(福井県産そば・石臼挽き)】
新月亭の一番人気は何といってもジャンボ天おろしそば。これを目当てに訪れる人も多い名物になっています。

使うそば粉は、香りが良いことで全国的にも有名な大野産そば粉。水はマイナスイオン水を使用。
さらに、その風味と麺の喉ごしの両方をいかす二八そばで楽しませてくれます。

大根おろしにはシャキッとした辛み大根を使用。
辛さが苦手という人には、注文時に伝えれば辛みの少ない大根に変えてくれます。

また、お年寄りや子ども連れには、要望があれば柔らかめに茹でるとう対応も可能。
そばの味はもちろんのこと、こうした配慮も、ここが人気店である由縁とも言えるでしょう。