蕎の膳　櫻庭

【香福の極み　越前蕎麦認証店(福井県産そば・石臼挽き)】
【越前おろしSOBAR認定店】
福井市・片町の「櫻庭」の二号店。

落ち着いた空間の中、そばと福井の酒肴のコース料理を、厳選した地酒と共に味わえます。

前菜盛り合わせや「蕎麦掻きの揚げ出し」などの料理は、郷土料理をベースに、県内産の野菜や魚介類の素材を生かした丁寧でシンプルな仕事が身上。

県内蔵元の日本酒も充実しています。

「越前おろしSOBARメニュー」では、料理と厳選した三種の地酒飲み比べのセットが楽しめます。

そばは県内各地の在来種を十割で。コシを高めるため、いくつかの県内産地をブレンドした自家製粉の粉で打ち上げます。

おろしそばは、普通の大根おろしと、赤みがかった「辛み櫻おろし」から選べます。